Кто такой веган и вегетарианец: в чём разница между ними

кто такой веган и вегетарианец: в чём разница между ними

Кто такой Веган?

В нашей статье мы разбираем кто же такие Веганы. Само название наталкивает мысль о том, что веганы это вегетарианцы. И это верно, но не на 100% точно, так как у вегетарианцев есть классификация по видам питания. само по себе Веганство это более строгая форма вегетарианства. Веганы это такие вегетарианцы, которым нельзя в пищу употреблять мёд, желатин, яйца, алкоголь, продукты животного происхождения, кофеин, любые стимуляторы, обработанную пищу, консерванты.

И всё-таки они очень сильно отличаются от обычных Вегетарианцев, но путать их нельзя. Они так же выступают против одежды в изготовлении которых использовались натуральные меха. Но всё-таки незначительные нарушения в диете всё-таки допустимо.

Почему же люди выбирают Веганство? Есть 4 причины:

  • Этика — люди убеждены что данное направление уменьшает страдание животных, из-за воздержания от продукции животного происхождения.
  • Здоровье — убеждённость что данная диета увеличивает срок жизни, состояние здоровья.
  • Экологические и экономические причины — уменьшение засорения окружающей среды и сокращения природных ресурсов.
  • Психологические причины — чувство вины за то, что употребляют в пищу в прошлом живое существо.

История появления этого течения

Появилось это течение официально и ввелось в терминологию в 1944 году Дональдом Уотсоном. Главной и основной причиной возникновения являлись эстетические воззрение. Международный день вегана отмечается 1 ноября. Зародилась традиция отмечать этот праздник в 1994 году. Инициатором празднования являлось «Веганское общество». Особую популярность оно приобрело в ХХ веке, особенно в Западной Европе, Северной Америке, Лондоне и Нью-Йорке. В 1988 и 2005 году в Веганском Сообществе состояло чуть более 4000 человек. В наши дни их количество только растёт.

Полезно или вредно для человека всё это

В современности же существует множество специализирующихся на данной диете магазинов в рознице, и на просторах интернета много магазинов с товарами для них. Диетологи и блоги, которые неустанно помогают и новичкам и опытным придерживаться диете и знакомят с новыми рецептами. Чаще приверженцами данного движения являются из-за религиозных убеждений, защитники животных, хиппи, политических движений и различных субкультур.

Одним из первых приверженцев данного течения являлся Лев Толстой, знаменитейший русский писатель, который очень сильно повлиял на развитие данного направления вегетарианства как тогда ещё, как в Российской империи, так и во всём мире. Одним из тех на кого он повлиял, является сам Дональд Уотсон, который в дальнейшем и официально ввёл в терминологию данный стиль образа жизни.

Наше время

Среди знаменитостей нашей современности веганами являются Кэрри Андервуд, Памела Андерсон, Натали Портман, Майк Тайсон, Джарет Летто и многие известные личности. Мировых звёзд придерживающихся данному течению очень много. Многие считают Веганство отличным способом к долголетию и здоровью. В данной системе питания есть очень хорошие положительные свойства, а именно минимальная предрасположенность к заболеваниям, таким как:

  • Артриты, артрозы.
  • Желчекаменная болезнь.
  • Диабет второго типа.
  • Ишемическая болезнь сердца.
  • Гипертония.
  • Некоторые виды рака и атеросклероз.

Положительной стороной является мощный очистной потенциал. Такая диета снабжает организм клетчаткой, снижает холестерин, и подкрепляет иммунитет. В растительной еде очень много витаминов, минералов, финтоцида.

Минусы

Но отрицательные стороны у Веганства всё же есть, единственное они могут навредить только по причине того, что ваша диета будет не сбалансирована. Минусы следующие:

  • Может возникнуть железодефицитная анемия, по причине того, что в продуктах растительного происхождения трудно усвояемое железо. — Заболевания нервной системы. Из-за того, что нет продуктов в этой диете с витамином B12.
  • Могут не выработаться гормоны и ферменты, причина тому, что белки — это строительный материал, а в растительной диете их меньше и намного.
  • Дефицит йода, кальция, витамина Д.
  • Сердечно сосудистые заболевания,
  • Катаракта.

Но так как все люди разные, и каждый организм по-своему воспринимает ту или иную пищу, диету, нельзя 100% утверждать, что при такой диете возникнут такие проблемы со здоровьем. Если же вы всё таки решили, что данная диета вам по душе, то есть несколько советов для начинающим:

  1. ) Сокращайте потребление запрещённых продуктов постепенно и сводите потребление их к нулю. Если сорвётесь и все-таки съедите запрещённый продукт, снова начинайте сокращать.
  2. ) Употребляйте как можно больше органического.
  3. ) Приобретите книгу с советами и рецептами по Веганству.
  4. ) Не покупайте больших запасов.
  5. ) Нужно много пить. Не имеется ввиду спиртных напитков.
  6. ) Избегать продуктов с сахаром, газировок и фастфуда.
  7. ) Если почувствовали усталость и слабость, сразу обратитесь к врачу.
  8. ) Ешьте только то что нравится.

Но не следует забывать, что в этой диете значительно меньше цинка, кальция, витамина D, витамина В12, белка и железа, что может нанести вашему здоровью значительный вред. Если диета ваша будет не сбалансирована, то лучше на начинать её самостоятельно.

Автор: Александра Захарова